＜　松井酒造さん　　　見学の　つづき　＞　　デス。





　　

　　　　 とっても　近代的で　衛生的な　「鴨川蔵」です。
　　　　もちろん　このタンクに入るまで　
　　　　杜氏さんたちの　手作業の部分も　たくさんあるのですが
　　　　昔　樽で杜氏さんが　勘や労作業で　仕込んでいたイメージとは違います。　








　　　　 お酒造りの　それぞれの作業で　
　　　　すべての点で　よりベストな状態の維持を　模索されて
　　　　この蔵を　つくられたのだと　感じました。　




　　　　　　　　見学後　手作業の部分などの　ビデオ観賞も　あります。　











　　　
　　　　 極限に近い低温で　じっくり　作ると　
　　　　フルーティーで　馥郁とした　香りが出るそうです。
　　
　　　　松井センムさん　いわく
　　　　「人に　例えるなら　冬山で　遭難しているような　
　　　　　それくらいの　極限の低温で　じっくり時間をかけると　香りが出てきます。
　　　　　お酒を呑むとき　いい香りがしたら　
　　　　　厳しい状況で　がんばって　香ってくれたんだな～と思って下さい。」（笑）　と　
　　　　セレビシエ（？）たちの　労をねぎらっていました。　


　




　　　


　　　　　でっ、　　ではっ；；；


　　　　　　　　うぷ。　






　　　　　　　では。　いよいよ。　
　　

　　　　　　　　丹精込めて　造られた　お酒。

　　　　　　　　　いただいてみます。。。。　　　ごっくん；　





　　　　　シカゴから　いらしてた　このお二人も　私達の後に　見学されてました～♪　



　　　　　お～。　　それぞれ　特徴が　あって

　　　　　　　　　　　　　　みんな。。。　　　おいしいっ；；；　　






　　　　　ひとつひとつの工程で　さまざまに　心を砕いて　手間と時間を　かけて。
　
　　　　「おいしい　お酒を」と　いう思いの結晶が　　これらのお酒なんですね。　　








　　　　　　　「神蔵」の　純米大吟醸は
　　
　 　　　　　　インターナショナル　ワインチャレンジで　銀賞　受賞！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっごーーっ！　


　　　　　
　
　　　　
　　　　
　　来て　見て　味わって　いろんな　お話しが聴けて。。。。

　　　　　　　　本当に　よかった　　です。　　
















　「松井酒造」　を　出ると

　　　　　　　　　すぐに　鴨川が。





　　　Ｐ・ケン　：　　「お酒いただいて　ぽかぽかしてるし。　お散歩　して　帰ろう～」　　　




　　　　Ｃ・ニップ　：　「うん～　そ～だね～」　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　お酒　3本　購入。　　大事なモノは　自分で　持ちたい タイプ。（笑！）　


　　　　Ｃ・ニップ　：　「・・・やっぱ！　　すぐ　帰るわ！！」　






　　　近くに階段が　あっても　　よじ登ってでも　最短コースを選択する　タイプ。
　　　お酒の重みが　なぜか　うれしい。。。　（笑）　





　　　　　　 このあと　お酒３本　抱えたまま
　　　　　　
　　　　　　行きつけの　マニアな？　お魚やさんへ　　直行。
　　　　　　
　　　　　　もちろん　まるまる　１尾　お刺身にしてもらいました。。。。（笑）　









　　　　　　　　　ヤムさま～♪　　てんのうじ～♪　　
　　　　　　　　おマル～♪　　おプク～♪　うっじゅら～～♪


　　　　　　　　　　　　たっだいま～～　








　　　　　あ～。　　かーたん　帰ってきた でぷ～　








　　　　　なんだか。。。とっても　ごきげん　みたいですよ。
　　　　　お肉　買ってきたのかな～　ですよ。　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ　半分　寝ボケてる　おマルちゃん　




　　　　　　　　おかーさーん。　　それ。

　　　　　　　お肉じゃないみたい　ですよ。。。　　







　　　うふっ。

　　　　　　これ　買ってきたよっ！　



　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　紙袋にも。。。　あの 化学式　ついてマス。　






　　　　迷ったすえに
　　　
　　　　　　　　純米大吟醸　「神蔵」と　

　　　　　　　　にごり酒を　買ってきました！　　



　　　　　　　ヤムさま～。　えーっと。。。　　何か　ご用ですか～。　







　　　　ぐへ～～～。　　　お肉ちゃんが　いないでずよ。　　



　　　　　　とっても　かなすぃー　　結末　でずよ。。。。　








　　　　　　オリゼーの　お猪口で。。。。　　　うふふ。　

　　　　　

　　　　　 基本的に　「超辛口」の　お酒が　好きなのですが
　　　　　この　「神蔵」は　甘めの口あたりです。

　　　　　が。　しかし。

　　　　　「インターナショナルワインチャレンジ」で　銀賞と　いうとおり
　　　　　すばらしい香と　腰。
　　　　　なのに　やわらかくて　ものすごく　すっきり。
　　　　　普通では　両立しない　さまざまな特徴が　
　　　　　このお酒では　見事に両立しています。
　　　　　「甘口」「辛口」という　カテゴリーは　もう廃止します；；；　

　　　　　改めて　家で　呑んで　とっても感動しました。　







　　松井酒造の　みなさん。

　　　　たのしい　お話を　ありがとうございました。

　　　　そして

　　　　おいしい　お酒を　ありがとうございました。　　






　　　　　　　　神蔵。　あっという間に　呑んでしまったので　(笑)

　　　　　　　 また　すぐに　買いに　いくですよー！　








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